《百姓自制风味小吃1000例》pdf电子书下载教程下载

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《百姓自制风味小吃1000例》pdf电子书下载教程下载

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基本信息:
出版社:科学出版社
印刷时间:
版次:1
印次:
页数:460
ISBN:9787030152237
开本:
装帧:平装
纸张:胶版纸
正文语种:




内容简介:
  本书本着通俗、易懂、实用、可操作的原则,向读者介绍了1000种我国各地最受欢迎、驰名中外的特色风味小吃的传统配料及制作方法。包括蒸、煮、炸、烙、烧、煎、烤、炒等。原料易得,制作方便,人人会做,家家可制。不但备受百姓家庭的青睐,更是烹饪爱好者的理想用书。 ·查看全部>>




目录:
第一章 乡情小吃怪味鸡片香辣萝卜姜汁黄瓜盐水仔鸭冰拦墨斗鱼橙汁冻糕江米条蒜蓉口条棒棒鸡丝炸酥饺蒜尼白肉凉拦北风菌炸三角糖醋藕片麻辣兔丁核桃酥醉香银丝夫妻肺片鸡丝春卷葱油海蜇彭州胡子兔百酥油糕椒盐鳝鱼段缠丝兔炸萝卜丸子五香花生米张飞牛肉炸鲜藕夹红油猪肚灯影牛肉海南煎饼糖酥排骨麻辣牛肉沔阳酥饼水昌肉皮冻香炸牛排鲜肉锅饼凉拌什锦丝金银糕太极饼五香鸡胗炸牛肉饼香酥鸭饼红油百叶炸山药饼油葱糖薄饼芥末粉皮炸麻团荠菜锅饼辣味黄瓜炸芝麻蜜枣汴梁炒饼樟茶鸭油布袋肉丝炒饼香熏鱼油食子炸虾饼鸡丝凉面炸大馃子荞面煎饼川北凉粉鸡丝炒饼炸南瓜饼米凉粉炒玉米饼糖油馃子窝子油糕主主块油糕橘饼茹蛋

第二章 地方特优小吃

第三章 风味烧烤